Bierteig Grundrezept
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Immer gut
Rezeptart: Vegetarisch
Zutaten: (für 4 Personen)
- 200 g Mehl
- 1 EL Öl
- 1/8 Liter helles Bier, aber kein Pils, besser Weizen
(obwohl man auch mal Köstritzer versuchen könnte)
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
Mehl, Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die 2 Eier und das Salz untermischen. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Wenn er zu fest ist, mit etwas Bier verlängern. Darin kann man so ziemlich alles frittieren, am besten natürlich Gemüse und Fisch, aber auch Obst. Empfohlen sind 190 Grad fürs Öl.
Rezept vom 03.02.2018