Trkischer Linsensalat

  (noch nicht bewertet)

Kategorie: Beilage/Buffet

Rezeptart: Vegan

Zutaten: (für 4 Personen)

- 300 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenl
- 3 EL weier Balsamico oder Obstessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grne Paprikaschote

Zubereitung:  (ca. 25 Minuten)

Die Linsen ber Nacht einweichen (falls ntig, Packung beachten). Mit frischem Wasser kochen, bis sie kernig weich sind. Die klein gehackten Zwiebeln und die ebenfalls klein gehackten Paprikaschoten in eine Salatschssel geben. Danach mit Essig, l, Salz, Zucker, Senf und Pfeffer verrhren. Die Linsen und die fein gehackte Petersilie dazugeben und alles gut mischen.

Schwierigkeitsgrad: Easy

Rezept vom 20.12.2017

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