Backmischung Saatenbrot Eiling-Mühle


Kategorie: Brotzeit/Immer gut

Rezeptart: Backwaren

Zutaten: (Vorschlagsmenge)

· Backmischung Saatenbrot der Bio-Mühle Eiling
· 20 g Hefe
· 380 g Wasser, lauwarm (*)

Zubereitung:  (ca. 40 Minuten)

Ein Saatenbrot mit Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen, Sauerteig und Roggenanteil. Sehr saftig, auch gut zu toasten. Etwas eingefallen, weil wahrscheinlich zu viel Feuchtigkeit oder zu kurz geknetet. Aber lecker. Dieses Mal eher mild gesalzen.

(*) Flüssigkeit etwas reduzieren, z. B. auf 350 ml Wasser. Der Teig war sehr flüssig. Dem Geschmack hat es nicht geschadet.

Schwierigkeitsgrad: Easy

Rezept vom 17.07.2021

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