Buchteln
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Frühstück/Buffet
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 450 g Mehl
· 40 g Zucker
· 40 g Butter
· 1 Ei
· 20 g Hefe
· 1 TL Salz
· ca. 1/4 l Milch
· Zitronenschale, Vanillezucker
Zubereitung:
Mehl und Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben. Jetzt mit etwas Mehl vermengen und 15 Minuten aufgehen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch). Eine Stunde gehen lassen. Etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben. Noch 15 – 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C etwa 20 – 30 Minuten backen.
Rezept vom 03.10.2024