Gefüllte Buchteln
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Kaffeetafel
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 500 g Mehl
· 250 ml Milch
· 100 g Zucker
· 1 Päckchen Hefe
· 100 g Butter
· 1 Ei
· Eine Prise Salz
· Marmelade oder Obstfüllung z. B. Aprikose oder Pflaume
Zubereitung:
Mehl, Zucker und die Prise Salz vermengen. Milch leicht erwärmen und Hefe darin auflösen. Hefemischung zur Mehlmischung. Geschmolzene Butter und Ei dazugeben, kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion flachdrücken und einen Löffel Marmelade in die Mitte geben. Die Teigstücke um die Füllung herumklappen und zu Bällchen formen. Buchteln in eine gefettete Auflaufform legen und nochmal ca. 30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 180° C vorheizen. Buchteln 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren, eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Rezept vom 08.03.2025