Bananenkuchen mit Hafer
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Kaffeetafel
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 260 g Hafermehl (oder Flocken im Mixer zerkleinern)
· 1/2 Btl. Vanillezucker
· 2 TL Backpulver
· 1/4 TL Salz
· 2 Eier
· 60 ml Hafermilch (oder normale Milch)
· 3 große Bananen
· 100 ml Honig oder Ahornsirup
· 2 TL Zimt
Zubereitung:
Ofen auf 200 °C vorheizen, eine Backform einfetten. Alle trockenen Zutaten vermischen. Banane mit Gabel klein drücken, Eier und Milch hinzu geben und vermischen. Wenn man kein Hafermehl hat, kann man die Haferflocken im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten mischen und in die Form geben. 30 Minuten bei 200 °C O/U backen, danach Hitze auf 160°C reduzieren und weitere 15 Minuten weiter backen. Stäbchenprobe.
Rezept vom 07.10.2025