Minikuchen Grundrezept
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Kaffeetafel/Dessert
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 80 g Margarine (oder Butter)
· 70 g Zucker
· 1 Tütchen Vanillezucker
· 1 kl. Prise Salz
· 2 Eier Größe M
· 200 g Mehl (405 oder 550, Weizen oder Dinkel)
· 1 TL Backpulver
· 100 ml Milch
Zubereitung:
Für eine 15er Form. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kuchenform ausfetten und eventuell mit Semmelbröseln ausstreuen. Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Zucker-Fett-Masse geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Milch oder Mineralwasser in die Eigelbmasse rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 30 Minuten O/U backen.
Variationen: Schokostreusel, Früchte unterziehen, Schokoglasur.
Rezept vom 24.10.2025