Fladenbrot im Airfryer
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Brotzeit/Airfryer
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 500 g Weizenmehl (405 oder Tipo 00)
· 250 ml Wasser
· 3 gehäufte EL griechischer Joghurt
· 1 TL Salz
· 1 TL Zucker
· 1 Pck. Trockenhefe (7 g)
· 2 EL Olivenöl
Bestreichen:
· 1 Eigelb
· 1 EL Joghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen und einige Minuten gut durchkneten. Bei Tipo 00 eventuell etwas mehr Wasser. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals falten und in zwei Stücke teilen. Flach drücken und weitere 60 Minuten gehen lassen. Kreuzförmig einschneiden. Optional mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Airfryer vorheizen. Fladen mit der Eigelb/Joghurt-Mischung bestreichen und jedes Teil 10 bis 12 Minuten bei 180 °C auf der Crisperplate mit Backpapier ausbacken.
Rezept vom 27.11.2025