Apfelkrapfen
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Kaffeetafel/Airfryer
Rezeptart: Backwaren
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 2 kleine Äpfel Elstar, Cox oder Boskoop
· 1 Ei
· 50 g Zucker
· 1 Pck. Vanillezucker
· 2 EL Joghurt
· 100 g Mehl
· 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Für ca. acht Stück. Äpfel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden oder sehr grob reiben, so entsprechende Reibe vorhanden. Ei mit Zucker, Vanillezucker und etwas Joghurt schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterziehen, bis ein glatter Teig entsteht. Apfelstücke vorsichtig unterheben. Schale des Airfryers leicht einfetten oder Silikonform verwenden. Mit zwei Löffeln kleine Häufchen vom Teig hineinsetzen. Apfelkrapfen bei 180 °C etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Rezept vom 30.11.2025