Kichererbsen-Frikadellen
(noch nicht bewertet)
Kategorie: Mittagessen/Abendessen
Rezeptart: Vegetarisch
Zutaten: (Vorschlagsmenge)
· 2 Cups getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
· 2 Eier
· 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
· Handvoll Petersilie
· Salz
· Schwarzer Pfeffer
· Paprika
· Gem. Kreuzkümmel
· 1 TL Backpulver
· 3 EL Mehl
· 4 EL Semmelbrösel
Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Alle Gewürze und weiteren Zutaten hinzugeben. In der Küchenmaschine pürieren, der Teig sollte noch so fest sein, dass er steht. Mit nassen Händen kleine Frikadellen formen. In etwas Öl in der Pfanne anbraten, zwei bis drei Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier restliches Öl entziehen.
Rezept vom 04.12.2025