Bananenpfannekuchen

  (noch nicht bewertet)

Kategorie: Frühstück/Brotzeit

Rezeptart: Vegetarisch

Zutaten: (Vorschlagsmenge)

- 3 grosse, reife Bananen
- 6 Eier
- 85 g Kokosmehl
- eine Prise Salz
- (Kokosl zum Braten)

Zubereitung:  (ca. 10 Minuten)

Ohne Zucker, nur durch Bananen gesst. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Bananen, Eier und Kokosmehl in einem Mixer vermengen. Der Teig sollte dickflssig sein. Wenn er zu dnn sein sollte, noch 1 bis 2 TL Kokosmehl hinzu. Pfanne mit etwas Kokosl bestreichen und Pancakes portionsweise braten. Sobald sich auf der Oberseite Blasen bilden und die Unterseite schn gebrunt ist (2 bis 4 Minuten), Pancakes wenden.

Angegebene Zutaten fr etwa 16 Pfannekuchen.

Schwierigkeitsgrad: Super easy

Rezept vom 10.01.2018

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