Milchbrötchen

Rezeptart: Backwaren

Zutaten: (Vorschlagsmenge)

· 200 g Dinkelmehl (Typ 630 oder 1050)
· 120 g Skyr oder griechischer Joghurt
· 1 Ei
· 1 TL Backpulver
· 1 Prise Salz
· 1–2 TL Zucker (optional, für leichte Süße)
· 1–2 EL Milch (optional, für bessere Konsistenz)

Mehl, Backpulver, Salz und optional Zuckerin einer Schüssel vermischen. Skyr und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 4 bis 6 gleich große Portionen teilen und runde Brötchen formen. Optional leicht mit Milch bestreichen für eine schönere Bräune. Im Airfryer bei 170 °C für 10 bis 13 Minuten.

Optional kann man Schokodrops unterziehen.

Rezept vom 27.02.2026