Toastbrot Amerikanisch

  (noch nicht bewertet)

Kategorie: Frühstück/Brotzeit

Rezeptart: Backwaren

Zutaten: (Vorschlagsmenge)

- 215 g Weizenmehl 1050
- 220 g Weizenmehl 550
- 285 g Wasser
- 4 g Zucker
- 9 g Butter
- 3 g Gerstenmalz (flüssig)
- 9 g Salz
- 7 g Frischhefe oder 1/2 TL Trockenhefe

Zubereitung:  (ca. 15 Minuten)

Mehle, Salz und Zucker mischen, Frischhefe auflösen, Malz im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Mindestens 18 Stunden gehen lassen und bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Schwierigkeitsgrad: Easy

Rezept vom 05.01.2018