Mangold-Tomaten -Paprikagemüse

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Kategorie: Mittagessen/Abendessen

Rezeptart: Vegetarisch

Zutaten: (für 2 Personen)

- 500 g Mangold
- 6 kleine Tomaten
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- eine Prise Muskat
- etwas Gemüsebrühe
- etwas Milch (optional) oder Sahne

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Zubereitung:  (ca. 30 Minuten)

Mangold ohne Stiele kleinschneiden ,Paprika und Knobi klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, feingehackten Knoblauch und Mangold hineingeben und zerfallen lassen. Tomaten und den Paprika dazu und alles kurz dünsten lassen. Etwas Gemüsebrühe und Milch dazu und einköcheln lassen mit Salz und Pfeffer würzen.

Schwierigkeitsgrad: Easy

Rezept vom 03.10.2017