Mangold mit Schafskäse und Kirschtomaten

  (noch nicht bewertet)

Kategorie: Mittagessen/Abendessen

Rezeptart: Vegetarisch

Zutaten: (für 2 Personen)

- 500 g frischer Mangold
- 100 g Schafskäse, gewürfelt
- eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert
. 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
- eine Prise Muskat

Zubereitung:  (ca. 20 Minuten)

Die dicken Stängel vom Mangold abschneiden und wegwerfen. Mangold grob hacken und waschen. Tropfnass in einen Topf geben, zudecken und ca. fünf Minuten andünsten, bis der Mangold zusammenfällt. Dann Schafskäse, Kirschtomaten und Knoblauch zugeben und weitere fünf Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schwierigkeitsgrad: Easy

Rezept vom 03.10.2017